近日
江苏省市场监管局关于
14批次食品不合格情况的通告
近期，江苏省市场监督管理局完成国家市场监督管理总局食品安全监督抽检任务批次，涉及炒货食品及坚果制品、粮食加工品、乳制品、食品添加剂、食糖、蔬菜制品、水产制品、速冻食品及调味品等食品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品批次、不合格样品14批次：
其中涉及丹阳的如下
丹阳市开发区马学苹粮油商行销售的标称丹阳导墅镇恒丹醋厂生产的恒酿香醋，总酸(以乙酸计)不符合食品安全标准规定。检验机构为谱尼测试集团江苏有限公司。
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总酸
总酸存在于果蔬制品、饮料、乳制品、酒、蜂产品、淀粉制品、谷物制品和调味品等。食醋中该指标不达标，主要是由于生产工艺不符合标准要求，产品配方缺陷或者是产品与已制定指标不匹配等原因造成的。总酸不合格会直接影响口感。
来源：江苏省市场监管局
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