江苏丹阳城里的牌坊有两处，一处是现在还在的老西门街上的正仪坊，另一处是在三板桥西的大道上，上个世纪的60年代还在的，可是现在这个地名为什么叫四牌楼，就真的不得而知啦？
食现在一说起四牌楼，在丹阳那可是家喻户晓，有些附近的街坊邻居，一天三顿都到这吃，我们今天就慕名到了这家老字号的丹阳四牌楼，他家全天24小时营业，老四牌楼熟菜店应该是从年就开始营业的，到现在也有四十来年了，当我走到这家店门口的瞬间是诧异的，这哪里是家面馆，分明是一家熟食店，门口一块大玻璃前摆着各种熟食，荤的素的，加在一起有几十种。
实际上里面是有座位可以堂食的，可以选择面条，馄饨和熟食一起搭配着吃，我感觉这家店的装修应该是很长时间了，店内整体的环境看着简单整洁，我们点了一份面，一份肴肉，一份蒜*鸡蛋，一共花了47块钱，这个应该是肴肉比较贵，但确实现在的猪肉价格本身就贵。
丹阳肴肉是用硝水腌制过的猪肉，绝对的地方风味，丹阳肴肉和镇江肴肉相比，丹阳的肴肉没有水晶冻，都是纯的瘦肉，颜色发红，肉质松软，煮熟以后散发出的香味非常诱人，我个人感觉比镇江的更加美味。
蒜*鸡蛋就是普通的家常味道，但不是现炒的，在微波炉里加热了一下，总归是影响了些许口感，但是这个面条倒是非常的筋道，软硬适中，弹性好，而且不显得很干，这份拌面的调料配的还是相当不错的。
四牌楼虽然早已不是先前的模样，但是一些地标性的菜市场，熟菜店依然还在，正是它们勾起了丹阳人对于四牌楼的美好回忆！
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