蚝油娃娃菜：1、将娃娃菜切成细条。2、热锅热油放入蒜粒炒香、然后下娃娃菜、干辣椒翻炒至娃娃菜脱水。3、然后下盐、蚝油翻炒均匀，在出锅之前勾芡即可。
孜然洋葱土豆片：1、土豆洗净去皮，切片，泡清水，取出沥水。2、洋葱洗净切小块，锅中放适量油，放土豆片，不停翻炒，撒少许盐。3、炒至土豆片起焦，盛出，油沥在锅中。4、煎土豆片的油留用，放洋葱干辣椒小火炒香，放一小匙老干妈。5、拌炒，放土豆片，放孜然，放少许生抽，拌炒入味即可。
清炒虾仁：1、虾仁洗净用牙签挑去虾线，放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。2、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。3、*瓜洗净切，葱切末，姜切末，盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。4、烧热锅内放油，3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散，颜色变红迅速捞出待用。5、锅内放油，煸香葱姜末放入*瓜丁，略炒迅速放入滑好的虾仁，迅速倒入碗芡翻炒。6、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。
炝拌干豆腐丝：1、原料准备好，干豆腐切丝，葱切丝，香菜切段，蒜切成末。2、干豆腐丝过水焯一下，然后和香菜段、葱丝、蒜末一起倒入一个大碗里。3、加入适量盐（可以稍微多一点，这道菜咸一点好吃）、味精、糖和熟芝麻。4、倒入大概一瓶盖的海鲜酱油，放入辣椒油，搅拌均匀。5、倒入适量香油，然后继续搅拌均匀即可。
韭菜炒鸡蛋：1、韭菜切碎，鸡蛋打泡，将韭菜碎倒入搅拌，直到起泡。2、油锅烧热，倒入少许油，将搅拌好的韭菜鸡蛋倒入，稍待片刻翻炒即可成碎烂状。
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