一到了夏天，人们的食欲就会变得不怎么好，即使是再好吃的食物摆在你的面前，感觉也没有什么胃口，因为天气太热了，感觉吃东西都没有激情，今天给大家分享4道好吃又家常的美食，清爽开胃，非常适合夏季食用。
第一道：山楂鸡爪
鸡爪相信很多人都非常喜欢吃，口感上根据自己的做法的不同，可以做的很软糯也可以做的很Q弹，鸡爪营养丰富，具有一定美容养颜的效果，不过很多人都觉得在外面买的鸡爪不卫生，今天就交给大家在家里面做好吃开胃的山楂鸡爪。
所需要的食材：鸡爪、山楂、大料、生姜、桂皮、酱油、料酒、大葱、食盐
1、先把鸡爪处理干净，然后起锅烧水，水开以后把鸡爪放进去，放入鸡爪以后倒入一些料酒，在这里能够起到很好的去腥的作用，鸡爪焯水3分钟左右即可，然后把鸡爪捞出来，清洗干净备用。
2、重新放一锅水，水的量能够刚好没过鸡爪就好，然后把配料放进去，酱油在这里起到的是调色的作用，你们根据自己的喜好适量的放一些就好，最后水开锅后，放入适量的食盐调味。
3、水烧开以后加入山楂，继续进行煮制，最后汤汁变少了以后，就改成小火慢慢的煨，等到汤汁都收干了以后，山楂鸡爪就做好了。
第二道：菠萝海鲜饭
夏季人们都不喜欢吃猪肉等一些比较油腻的肉，吃点海鲜就是一个比较不错的选择，海鲜中含有很多的氨基酸等一些营养物质，对于我们的身体是非常的好的，既能够很好的被消化和吸收，营养还很全面，接下来就把这道菠萝海鲜饭的做法交给大家。
所需食材：米饭、虾仁、菠萝、鸡蛋、食盐、食用油、料酒、冬笋、淀粉、青红椒
1、首先我们先把菠萝一分为二，把里面的果肉取出来，用菠萝皮当做容器，菠萝肉在盐水中浸泡一会，去除酸涩的味道；
2、把青红椒切成菠萝肉大小的块状，冬笋也切成大小合适的块状备用；虾仁洗干净用蛋清、食盐、料酒、淀粉进行腌制，时间最好在2个小时左右，去腥入味；
3、起锅烧油，先把喜人放进去炸制，变色后捞出，留底油，把不容易熟的食材先放进去翻炒，然后再放入米饭、菠萝肉进行翻炒，最后把虾仁放进去，尝一尝味道，出锅前适量的放一些食盐，最后把炒好的饭放入菠萝皮做的容器中。
第三道：酸辣土豆丝
夏季的时候，就喜欢吃一些酸辣开胃的食物，酸辣土豆丝特别适合夏季食用，那酸辣的口感吃起来特别的过瘾，感觉瞬间食欲就变得非常好了，酸辣土豆丝的制作方法也特别的简单，接下来我们一起来看看酸辣土豆丝的制作方法吧。
所需食材：土豆、干辣椒、花椒适量、大葱、大蒜、醋、青红椒、食盐
1、把各个食材都切好，土豆切成丝，干辣椒切成小段，青红椒切成丝；
2、起锅烧油，先放进去花椒，等炸出香味了把花椒捞出来，然后放入葱丝姜片进行翻炒，出香味了以后就把土豆丝放进去进行翻炒，等土豆丝断生了以后，把青红椒放进去，最后在锅边淋入一些食醋，酸辣土豆丝就大功告成了。
第四道：凉拌*瓜
*瓜可以说是我们夏季吃的比较多的食材之一了吧，清脆可口，特别的清爽开胃，夏季很多人都非常的喜欢吃凉拌*瓜，做法嘛，相信大家应该都会了，这个凉拌*瓜的教程我就不跟大家分享了，你们有兴趣的话，可以在下面的留言处跟大家分享，哈哈哈。
今天就跟大家聊到这里了，你们看完以后有什么想说的可以在下面的评论处留言，发表一下自己的观点，就这样，我们下期再见，拜拜。
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