年夜饭
一年之中最隆重的一顿饭
无论工作多忙、距离多远
都要吃上一顿团团圆圆的年夜饭
那么，丹阳人的年夜饭必备哪些菜？
快来对照这份清单准备准备吧~
1
冷盘
肴肉、牛肉
肴肉，丹阳的特产
加上牛肉、香肠
各种冷菜放在一起
年夜饭亲友相聚，小喝一杯
绝对是喝酒下饭的好菜
2
菜肴
什锦菜
丹阳人过年什锦菜不能少
一盘五颜六色的素菜里
涵盖了十多种不同的菜
寓意着十全十美
讨个吉利的彩头
红红的胡萝卜有红红火火之意
藕片中空，象征着路路通达
豆芽菜就是如如意意
芹菜就是进财
可见，过年怎么能少了它！
斩肉（肉圆）
很多南方人称之为“狮子头”
而丹阳人比较地道的叫法是“斩肉”
它是年夜饭里的招牌菜
寓意开运吉祥
代表团团圆圆
红烧鱼
红烧鱼是丹阳人不可缺少的年夜菜之一
整条烧熟后放在长长的盘子里
头尾都得留着
寓意有头有尾、年年有余
生活宽裕年年有余哦~
笋干烧肉
笋干就是节节高
笋干烧肉寓意着
幸福生活一年比一年好
3
点心
春卷
春卷皮裹着各种馅料
吃起来咔嘣脆
炸熟的春卷金*金*的
就像一根根金条
年夜饭饭桌上摆上这么一盘
可不是*金万两的吉庆寓意嘛~
此外，春卷也是“咬春”必备吃食
今年除夕恰逢立春
年夜饭的餐桌上必备可少哦
馄饨
每到除夕
丹阳人就要排队去买馄饨皮
馄饨是年夜饭必须要吃的一道主食
吃了馄饨就预示着来年稳稳当当
幸福、团圆、美满
其实不管怎么样，再好吃的菜
也比不过一家人能够团聚
在欢声笑语中，全家人围坐在一起
共同辞旧迎新吧~
你家的年夜饭，必备哪些菜？
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