秋风起，蟹脚痒；
菊花开，闻蟹来。
如果没有在秋天里
痛快地吃一顿螃蟹
那遗憾将会持续整整一年
眼下正是螃蟹上市的时节丹北镇的螃蟹养殖大户曹建南、曹俊芳夫妇忙得不可开交曹建南、曹俊芳夫妇二人经营的螃蟹养殖基地位于丹北镇滨江村，当记者来到基地时，曹建南正穿着胶靴，忙着从塘里捞螃蟹。
“刚刚有客人订了二三十只螃蟹，得赶紧称好装好。”
曹建南一边招呼记者，一边张罗着手上的活计。他的妻子曹俊芳则把刚捞上来的螃蟹一只只过秤，按公母和重量规格分类。
“看不出来吧，我虽然今年才到这里养殖，但其实我已经养螃蟹快三十年了。”把剩下的活儿交给妻子，曹建南笑着和记者说起了养殖螃蟹的经历。原来，老家常州天宁区的曹建南、曹俊芳夫妇二人在老家承包了20多亩土地用于专业养殖螃蟹，为了扩大养殖规模，这些年，他们在无锡和常州西夏墅镇都承包过，去年10月底时，他们在网上看到滨江村有近亩水塘拍卖，他们抱着试试地心态参与竞拍，没想到一拍就中。
曹建南在考察中，发现这里地势开阔，又靠近长江边，是个养殖的好地方。曹建南说，近年来，长江水质变好，用长江水养殖的螃蟹口感更佳。事实也是如此，记者在曹建南的养殖基地里看到，今年3月15日才放的蟹苗，如今一只只螃蟹个头硕大，腹部洁白如玉，背部青*发亮，通体光照鉴人，品相极好。
“其实这养螃蟹中的学问挺多的。”曹建南拿起一只螃蟹告诉记者，像一亩池塘只能放进只蟹苗，养殖螃蟹时的水温也会影响螃蟹的生长，水循环可以促使它脱壳，螃蟹脱一次壳就能长大一点，养殖的水草也很有讲究。同时，螃蟹养殖饵料全部采用海鱼及加工后的螺丝、玉米等杂粮，不用任何颗粒饲料及添加剂。
“我的螃蟹是无公害绿色养殖，吃过的人普遍觉得肉质鲜美，口味好。”曹建南透露，今年年初时，他在常州西夏墅镇养殖了多亩水产，本想趁过年将养殖的螃蟹和河虾都卖出去，便早早将它们捕捞装在盒子里，没想到遇到疫情，交通不便，1吨螃蟹和3千斤河虾全部死亡，损失严重。他预计现在螃蟹亩产约有斤，市场行情好的话，能够弥补年初的一些损失。
为了叫响地产螃蟹的品牌，曹建南一家人早几年前就给大闸蟹注册了“蟹琪宝”商标，还尝试网上经营，拓展农产品电子商务业务。负责网店经营管理的是曹建南的儿子，产品远销浙江、广东等地。
“像今年国庆中秋时，螃蟹一斤价格达到了多元，但现在价格有所下降。”虽然现下的市场行情并不理想，但经验丰富的曹建南十分淡定。螃蟹养殖历来时有起落。他说：“再等等看，过些时候温度下降，天气转冷了，价格应该会好一点。”
金秋丹北蟹肥膏腴不冷不燥寻味正当时！丹阳市融媒体中心（传媒集团）记者高欣平旦
通讯员陈廷刚
编辑杠杠
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