来自贵州的小*牛
潮味四季的牛肉均是选用来自贵州*牛每日现切现涮，保证新鲜宽阔的明档厨房给专业师傅“庖丁解牛”提供足够的明亮空间开放式厨房，现点现切
切牛肉必然是讲究刀工的如何把一块肉按照纹理切得漂亮口感又好也是需要多年经验的厨房师傅的刀工美如画循着牛肉不同部位的纹理和纤维走向眨眼间切出一盘漂亮且口感上乘的牛肉每一片肉都是精品
在潮味四季整头牛能用来涮的肉并不多在这里能吃到的都是精华脖仁
脖仁也叫雪花，涮8-12秒牛的肩胛肉中更靠近头部的部位因经常运动，肉质上佳吊龙
吊龙，涮8-12秒，必点的常见部位牛脊背上的一条长肉每一盘肉脂肪、筋的分布都不均匀口感也会从多油变化到纯粹的软嫩匙仁名副其实的小鲜肉想吃肉又担心会胖人士必点薄薄的嫩肉锁住了牛肉本身的水分在汤锅中滚过一圈入口吃起来瘦而不柴满满原汁肉味鲜味十足，美味程度A+......贴心的服务总是体现在细节处不懂怎么涮，看桌角处不会配好吃的酱料这样搭配保证惊艳你的味蕾好料还需好烫涮
一锅清汤上桌前
照例要加一些萝卜、玉米
这是食客们的开胃小菜
还能让汤水增加蔬菜清甜的味道
开吃之前，喝上一点加了芹菜的牛肉汤
瞬间食欲增加几个度
在清甜的汤里吊三下一吊血水，二吊纤维，三吊汤汁鲜美肉质在高汤的滋润下变得软嫩鲜美再蘸上点灵*酱料一口吃掉一瞬间幸福感爆棚如果你点一锅牛腩汤底那你真的赚到了分量足足的牛腩这些都是火锅好搭档
当然少不了牛肉丸，肉质紧实完全可以当“乒乓球”来打了原汁原味的牛肉丸，太可了还有兼具颜值与口味的潮汕招牌豆腐皮必点单品牛肉串......这家潮味四季凭实力圈粉无数主打现切牛肉，真的百吃不腻这种天气太适合吃火锅了！约起~牛年牛气冲天！带上你的小伙伴来这家吃牛肉火锅吧！性价比超高！福利必须走一波现在来潮味四季享7.9折优惠朋友圈广而告之（你懂滴）还送牛肉串和潮汕招牌豆腐皮店铺信息
订座-潮味四季牛肉火锅
江苏省镇江市丹阳市中山路37号(金鹰摩托广场)
编辑阳阳
往期回顾
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