年夜饭，
中国人吃得最隆重的一顿饭了
小时候盼着过年
因为期待过年的新衣服
期待年夜饭的大餐
现在作为一名干饭人
对年夜饭更是不能抵抗
年夜饭多少中国人，紧赶慢赶地赶回家，就为了大年三十儿这一天，和家人一起，享用这一桌丰盛团圆的年夜饭。为此，年夜饭的前期准备、制作过程、菜品选择乃至餐桌上的用餐礼节都非常讲究。
在丹阳，
年夜饭必备哪些菜你知道吗？
下面跟着小编去瞧一瞧！
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冷盘：肴肉、牛肉肴肉，丹阳的特产
加上牛肉、猪爪、香肠……
亲友相聚，小喝一杯
绝对是喝酒下饭的好菜
菜肴：什锦菜丹阳人过年什锦菜不能少
一盘五颜六色的素菜里
涵盖了十多种不同的菜
寓意着十全十美
讨个吉利的彩头
红红的胡萝卜有红红火火之意
藕片中空，象征着路路通达
豆芽菜就是如如意意
芹菜就是进财
……
菜肴：斩肉（肉圆）很多南方人称之为“狮子头”
而丹阳人比较地道的叫法是“斩肉”
它是年夜饭里的招牌菜
寓意开运吉祥
代表团团圆圆
菜肴：红烧鱼整条烧熟后放在长长的盘子里
头尾都得留着
寓意有头有尾、年年有余
生活宽裕年年有余哦~
点心：春卷春卷皮裹着各种馅料
吃起来咔嘣脆
炸熟的春卷金*金*的
就像一根根金条
年夜饭饭桌上摆上这么一盘
可不是*金万两的吉庆寓意嘛~
点心：馄饨每到除夕
丹阳人就要排队去买馄饨皮
馄饨是年夜饭必须要吃的一道主食
吃了馄饨就预示着来年稳稳当当
幸福、团圆、美满
关于年夜饭，千人有千种
无论什么形式什么地点
永远是心中的温暖
你家准备了哪些菜？
欢迎留言，晒晒你家的年夜饭！
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