孩子在学校吃的干不干静？
食材新不新鲜？
口味如何？
现在家长们可以放心了~
这些问题都可以迎刃而解！
因为
校长（园长）陪餐制度来了！
日前，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，规定提出：4月1日起，中小学、幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐。
（相关内容附在文后）
新规正式实施后，
我市各中小学、幼儿园落实情况如何呢？
丹阳市新区幼儿园
临近中午，记者在新区幼儿园教室内看到，老师们给孩子盛过饭菜后，便和孩子们围坐在一起，开始了中午用餐。陪孩子一起吃饭的除了每个班的老师，还有幼儿园的园长和行*人员，她们一边吃饭一边和孩子们亲切的交流。
新区幼儿园园长顾丽琴说：“和孩子一起进餐，觉得非常快乐。可以了解孩子喜欢吃什么，不喜欢吃什么，跟他们沟通后，孩子进餐的时候变得很快乐。”
为了保证食堂饭菜的质量，每学期开学前，新区幼儿园都专门成立学生用餐家委会，听取家长的意见，并利用公共信息平台及时向家长公开食物进货来源、供餐单位等信息。此外，学校还组织家长代表参与食品安全与营养健康的管理和监督。
丹阳市实验小学
校长、园长陪餐并不是简单陪吃，而是要让孩子吃出健康，守护“舌尖安全”。市实验小学也建立了集中用餐陪餐制度，每餐由学校相关负责人与幼儿共同用餐，并做好陪餐记录，及时发现和解决用餐过程中存在的问题。
市实验小学副校长张学*说：“我们校长每天和学生一起用餐，在用餐的过程中，除了
除此之外，学校还专门配备了食品安全管理人员和营养健康管理人员，实行集中用餐岗位责任制度，明确食品安全与营养健康管理相关责任，确保每餐的食品安全与营养健康。
相关新闻
为落实监管职责，26号下午，市场监管局组织开展餐饮条线学校食堂食品安全监管工作会议，梳理我市学校食堂当前存在问题，提出更严监管要求。
相关链接：市场监管局开展学校食堂食品安全监管工作会议
27号下午，市食安办组织市委宣传部、市教育局、市场监管局、卫健委、城管局、公安局6部门召开全市校园食品安全工作会议，进一步明确校园食品相关工作要求和各部门职责，加强校园食品安全工作。
相关链接：年，丹阳校园食品安全怎么保障？市场监管将这样做……
国家规定
为贯彻落实习近平总书记对食品安全工作提出的“四个最严”要求，加强对学校食品安全与营养健康的监督管理，2月20日，教育部、市场监管总局和卫生健康委联合印发了《学校食品安全与营养健康管理规定》（以下简称《规定》）。
《规定》要求学校集中用餐实行预防为主、全程监控、属地管理、学校落实的原则，建立教育、食品安全监督管理、卫生健康等部门分工负责的工作机制。县级以上地方人民*府依法统一领导、组织、协调学校食品安全监督管理工作以及食品安全突发事故应对工作，教育部门应当指导和督促学校建立健全食品安全与营养健康相关管理制度，食品安全监督管理部门应当加强学校集中用餐食品安全监督管理，卫生健康主管部门应当组织开展校园食品安全风险和营养健康监测。
《规定》明确学校食品安全实行校长（园长）负责制。学校应当建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求，定期组织开展食品安全隐患排查。中小学、幼儿园应当建立集中用餐学校相关负责人陪餐制度，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。有条件的中小学、幼儿园应当建立家长陪餐制度，对陪餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提出的意见建议及时进行研究反馈。学校应当配备专（兼）职食品安全管理人员和营养健康管理人员，建立集中用餐信息公开制度，针对学生营养健康需求，引导学生科学营养用餐等。
《规定》强调学校集中用餐应当坚持公益便利的原则，围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节，健全学校食品安全风险防控体系。学校自主经营的食堂应当坚持公益性原则，不以营利为目的。实施营养改善计划的农村义务教育学校食堂不得对外承包或者委托经营。学校食堂应当依法取得食品经营许可证，建立食品安全与营养健康状况自查制度、从业人员健康管理和培训等制度，并建立食品安全追溯体系等。有条件的学校食堂应当做到明厨亮灶，运用互联网等信息化手段，加强对食品来源、采购、加工制作全过程的监督。中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜*花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。
《规定》明确卫生健康主管部门应当对学校提供营养指导，倡导健康饮食理念，开展适应学校需求的营养健康专业人员培训。学校应当按照食品安全法律法规规定和健康中国战略要求，开展食品安全与营养健康的宣传教育。学校应当根据卫生健康主管部门发布的学生餐营养指南等标准，针对不同年龄段在校学生营养健康需求，因地制宜引导学生科学营养用餐。中小学、幼儿园应当培养学生健康的饮食习惯，加强对学生营养不良与超重、肥胖的监测、评价和干预。有条件的中小学、幼儿园应当每周公布学生餐带量食谱和营养素供给量。中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，确有需要设置的，应当依法取得许可，并避免售卖高盐、高糖及高脂食品。
学校应当建立集中用餐食品安全应急管理和突发事故报告制度，制定食品安全事故处置方案。同时，还进一步明确了教育、食品安全监督管理和卫生健康等部门报告和处置食品安全事故的职责分工和工作要求，细化了对学校食品安全相关工作人员发生违法违规情形进行追责的规定等。
《规定》自年4月1日起施行。下一步，教育部将会同市场监管总局、卫生健康委深入宣传解读和贯彻落实《规定》，推动地方和学校切实加强食品安全和营养健康工作。
部分内容来源：中国市场监管
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