今天是农历二月初八
又到了一年一度
排队买馄饨皮的日子了！
俗话说“二月八，吃了馄饨病不发”
还有说法是吃后眼睛不发雾
但大部分人不知道
这背后是一个黑脸的道教“神仙”
农历二月初八吃馄饨不仅是丹阳的地方风俗，也流行于镇江、常州及江阴等地。每到这一天，丹阳城乡生面店生意都很好，经常需要排队几个小时才能购到馄饨皮。
起源：江南地区独有的祠山信仰
这一天与神仙“张大帝”有关
我市民俗专家韩梦庆老先生在受访时介绍，根据《吴中岁时杂记》中载：“二月初八日，为祠山大帝张渤诞生。相传张大帝有风山女、雪山女，归省前后数日必有风雪，号‘请客风，送客雨’，虽天气甚温，又必骤寒。”这一天天气的变化叫作“张王报”。
丹阳开发区道教祠山行宫
从季节而言，农历二月初八前后已到了仲春时节，天气早已转暖了，然而，北方冷空气还会时常侵袭江南地区，常会骤寒，老人家常讲“出门常带三九衣”。“瘦人瘦马，难过二月初八。”“二月八，吃了馄饨病不发”，热食馄饨也可以引伸为打破混沌，开辟天地，民间遂以此纪念汉代民间神祇张大帝。
“张大帝”原型是治水有功的张渤
祠山信仰是江南地区的独特的民间信仰，根据《祠山神事要》等记载或传说：“广德军祠山广德王，名渤，姓张，二月八日生，本前汉吴兴郡乌程人，役阴兵导通流，开河贯通形成内河水网，以抗洪防暑，行船通商，造福人民。”张渤是因为治水有功，造福一方百姓，所以被后人纪念，逐渐演变成江南的民间信仰。
张寺村传统庙会
这一天也一定少不了传统的庙会，比如，丹阳西门外全州张寺的庙会就是为了纪念张大帝。传说张大帝输掉了老婆，老婆临走前痛哭流涕，每年的二月初八丹阳地区的雨是她的眼泪。所以这一天吃馄饨，也是希望丈夫安安稳稳过日子。
馄饨馅特别讲究，张寺的馄饨就用家常蔬菜和各种野菜一共十几种材料做馅。现在丹阳人很难一下弄到十几种蔬菜做馅，就加一把韭菜（谐音九样菜），城中酒店也搭车热卖刀鱼馄饨。
遍布丹阳的祠山文化遗迹
历史上镇江地区第一座祠山张大帝的行祠就位于丹阳城东北运河的七里湾。南宋大诗人杨万里路过七里湾祭祀张渤的庙宇张王庙，写下《过张王庙》一诗。“怪松欹岸出，古庙背河开。”诗句描绘出古运河畔张王庙“怪松映古庙”的古朴场景。
到了元代，由于祠山信仰在丹阳不断传播，丹阳又修建了三座祠山庙，分别位于老九曲河、延陵镇、导墅竹塘。丹阳老九曲河上的祠山行宫，民间也被称为“华甸庙”。这座行祠仍然是镇江地区保存最完好的祠山文化遗迹。
信仰因水利流传千年
祠山大帝张渤因为兴修水利而成为江南地区流传千年的信仰。祠山文化也成为运河文化的一部分，祠山大帝祠旁的老九曲河也是丹阳水利建设的重点工程主战场之一。
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原标题：《大排长龙！丹阳人为啥今天必吃馄饨？》